Torta salgada econômica

• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• sal a gosto

recheio:

• 1 colher de sopa de óleo
• 250g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de salsa
• 150g de queijo mussarela ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo desta receita:

1. para o recheio, em uma panela, esquente o óleo e frite a carne até dourar
2. junte a cebola, sal e pimenta a gosto e refogue por 3 minutos
3. deixe esfriar e misture a salsa. Reserve
4. no liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo
5. unte e enfarinhe uma forma de fundo removível de 26cm de diâmetro
6. despeje metade da massa, coloque o refogado, a mussarela e cubra com o restante da massa
7. leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar
8. http://www.receitasdafamilia.com