| Arroz Biro-Biro Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
3 ovos inteiros batidos
300 grs de bacon
200 grs de linguiça calabresa picada
200 grs de peito de peru defumado (cortado em tirinhas)
1 pacote de batata palha
Sal a gosto
Cheiro verde picado
Modo de Preparo:
Lave o arroz, escorra e reserve.
Em uma panela coloque o óleo, frite a cebola o alho e coloque o arroz.
Refogue bem o arroz, coloque a água quente e o sal.
Deixe cozinhar até ficar soltinho e reserve.
Em outra panela coloque o óleo, frite o bacon e a linguiça.
Retire e reserve.
Em uma frigideira anti-aderente frite os ovos batidos como se prepara panquecas bem fininhas, depois de frito, enrole e corte em tirinhas.
reserve.
Depois, misture tudo ao arroz junto com a batata palha e é só servir.
Acompanha bem com churrasco e uma boa salada.
Fábio Tineu
Culinarista |
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