Ingredientes

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 cravos da índia

Pudim:

  • 6 pães (francês) amanhecidos
  • 1 litro de leite
  • 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Opcionais:

  • Uvas passas
  • Frutas secas
  • Frutas frescas

Preparo:
Derreter o açúcar até o ponto de caramelo acrescentar água e os cravos, deixar ferver até o ponto de calda. Colocar esta calda em uma forma onde será preparado o pudim.
Bater no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
Arrumar na forma, fatias dos pães e o creme.
Levar ao forno até dar o ponto.