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Ingredientes:

  • 200 gramas capa de filé em pedaços
  • 700 ml de cerveja preta
  • 01 colher sopa de extrato de tomate
  • 1/4 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 02 dentes de alho picados
  • 100 gramas de cheddar em pasta
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Dourar o músculo na panela
  2. Juntar a cebola, a cenoura e o alho, refogar.
  3. Juntar o extrato de tomate e a cerveja e cozinhar por mais ou menos 03 horas, ou até a carne estiver desmanchando (juntar caldo ou água á medida que o liquido vai secando)
  4. Depois de cozida desfiar a carne e juntar ao molho, que deve ser reduzido até espessar.
  5. Cobrir com cheddar e gratinar