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Ingredientes:
- 200 gramas capa de filé em pedaços
- 700 ml de cerveja preta
- 01 colher sopa de extrato de tomate
- 1/4 cebola picada
- 1/2 cenoura picada
- 02 dentes de alho picados
- 100 gramas de cheddar em pasta
- Sal a gosto
Preparo:
- Dourar o músculo na panela
- Juntar a cebola, a cenoura e o alho, refogar.
- Juntar o extrato de tomate e a cerveja e cozinhar por mais ou menos 03 horas, ou até a carne estiver desmanchando (juntar caldo ou água á medida que o liquido vai secando)
- Depois de cozida desfiar a carne e juntar ao molho, que deve ser reduzido até espessar.
- Cobrir com cheddar e gratinar
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