Ingredientes desta receita:
1kg de carne moída
1/2kg de carne suína moída
2 xícaras de trigo para kibe
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 colher de café de pimenta do reino
cheiro verde a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água quente
farinha de rosca
Modo de preparo desta receita:
- misturar as carnes
- hidratar parcialmente o trigo para kibe com água e acrescentar às carnes
- colocar os temperos e misturar bem
- forme bolinhos e os achate em forma de disco voador
- para empanar: misture o trigo com água e faça um mingau ralo, então passe as porpetas pelo mingau e depois na farinha de rosca
- frite em óleo abundante, mas não muito quente para que possam cozer totalmente por dentro
- sirva imediatamente
- fonte:receitasdafamilia
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