Frango com creme de queijo

Ingredientes
•2 Colher(es) de sopa azeite
•1 Unidade(s) cebola cortada em cubos pequenos
•1 Unidade(s) tomate cortado em cubos pequenos
•200 Grama(s) ervilha fresca
•1/2 Quilo(s) peito de frango cozido e desfiado
•3 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S
•1 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
•100 Grama(s) queijo-de-minas padrão ralado
•A gosto Para untar: azeite
Modo de preparo
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2.Unte um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm) e reserve.
3.Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o tomate, a ervilha, o frango e refogue por mais 5 minutos. Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até que fique homogêneo.
4.Passe para o refratário e alise com as costas de uma colher. Reserve.
5.Em uma tigela, misture a maionese HELLMANN’S e o queijo. Espalhe sobre o frango, cobrindo toda a superfície.
6.Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar a superfície. Sirva em seguida.
7.DICAS: Para cozinhar o frango coloque em uma panela média meio quilo de peito sem osso, 1 colher (chá) de sal e 3 xícaras (chá) de água. Cozinhe em fogo médio com a panela tampada até ficar macio. Retire o frango, desfie e utilize na receita. Se preferir preparar porções individuais, monte o prato em 8 tigelas refratárias pequenas (8 cm de diâmetro). Coloque-as em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.
8.A ervilha fresca é encontrada em supermercados e feiras. É de tamanho maior que a ervilha em lata. Pode ser encontrada também congelada nos supermercados.
fonte:portalvital.com