Lasanha de berinjela

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Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela
Tempo 1h20 (+5min de molho)
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil


Ingredientes
3 berinjelas grandes
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
1 lata de molho de tomate pronto
300g de presunto fatiado
1 caixa de molho branco pronto
300g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo
Corte as berinjelas no sentido do comprimento, finamente. Coloque de molho em uma vasilha com água por 5 minutos. Escorra e seque com papel absorvente. Bata os ovos com um garfo e passe as berinjelas pelo ovo batido e pela farinha de trigo. Frite em óleo quente até dourar. Escorra e monte a lasanha. Em um refratário, intercale camadas de molho vermelho, de berinjela, de presunto, de molho branco e de mussarela, terminando em molho vermelho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Receita: Deisi Gonçalves - Porto Alegre/RS
http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/4-Video-como-fazer-Lasanha-de-berinjela