Croquete Cremoso

Croquete cremoso

• 
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500gr de carne moída
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 2 tabletes ou sachê de caldo de carne
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 xicara (chá) de água quente
• 200ml de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• Sal e pimenta a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Clara de ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Preparo

1. Refogue a carne com a margarina. Até ficar refogada.
2. Coloque em seguida o alho, a cebola, os pimentões, as azeitonas, o caldo de carne e deixe refogar mais um pouco.
3. Acrescente o molho de tomate, a água, o cheiro verde. Acerte os temperos: sal e pimenta a gosto e finalize com a farinha de trigo.
4. Quando ferver coloque de uma vez a farinha de trigo.
5. Sove a massa e modele os croquetes.
6. Passe nas claras e empane com a farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente.
8. fonte:manhagazeta