Ingredientes:
500 gr de açúcar 1 copo de água
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 kg de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
Preparo: - Faça uma calda com a água, o açúcar e a glucose, até obter o ponto de bala mole (cerca de dez minutos). - Junte o coco e o leite condensado e, sobre a chama moderada, cozinhe até despregar da panela. - Faça as cocadas usando uma colher, coloque-as em forminhas e deixe que sequem, em ar ventilado, por um mínimo de 2 horas.
fonte:Eurides Aparecida da Silva Gomes
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