Macarrão Cremoso
Ingredientes:
2 Tomates grandes picados (sem pele e sem casca)
2 Colheres (sopa) de óleo
2 Cubos de caldo de legumes
500 g de Macarrão cozido
4 ovos
1 1/2 Xícara (chá) de creme de leite
Queijo ralado à gosto
Modo de Preparo:
Refogue ligeiramente os tomates no óleo, junte o caldo de legumes dissolvido em 3 colheres (sopa) de água quente e misture ao macarrão.
Bata as claras em neve firme. Junte as gemas sem parar de bater.
Acrescente o creme ao leite e misture ao macarrão.
Coloque numa travessa grande untada e polvilhe com queijo. Leve ao forno médio por 15 minutos.
Sirva quente. Rende 6 porções.
Rosa Balam Tavaro
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