Gelatina Rosa da Barbye!!!

Ingredientes
1 caixinha de gelatina de morango ou outro sabor vermelho

1/2 xícara de água quente

1/2 xícara de água fria

1 vidro pequeno de leite de côco

1 lata de leite condensado

1 lata de salada de frutas

1 folha de hortelã

Modo de fazer
Prepare a gelatina:

Aqueça meia xícara de água em um panela pequena e dissolva o pó para gelatina na água quente. Mexa bem até dissolver todos os cristais.

Depois junte a água fria e mexa até esfriar. Bata a gelatina já fria no liquidificador com o leite de coco e o leite condensado até ficar uma mistura uniforme. Ponha para gelar numa forma com formato bonito, por pelo menos 4 horas.

Para desenformar solte as beiradas com a ponta de uma faca, coloque a travessa por cima da forma e vire-a rapidamente para que a gelatina se solte.
Decorando: Arrume a gelatina no centro da travessa e coloque os pedaços de fruta da salada em volta e no centro, caso tenha usado uma forma com furo no meio. Dê um toque especial com uma folhinha de hortelã.

DICA: Para desenformar a gelatina mais facilmente aqueça levemente a forma mergulhando rapidamente o lado de fora em um recipiente maior com água quente. Cuidado para não molhar a gelatina