Ingredientes:
1 copo (tipo requeijão) de arroz cru;
1 copo (tipo requeijão) de leite;
3 ovos;
½ copo (tipo requeijão) de óleo;
1 copo (tipo requeijão) de açúcar;
50g de coco ralado;
50g de queijo parmesão ralado;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Margarina e açúcar refinado para untar e polvilhar a forma.
Modo de Preparo:
Misture, o arroz cru com o leite e deixe de molho por pelo menos 12 horas.
Após isso, coloque no liquidificador o arroz com o leite e bata muito bem.
Depois junte todos os outros ingredientes, por último o fermento em pó.
Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, untada e polvilhada com açúcar e leve ao forno pré-aquecido (temperatura alta) por aproximadamente 30 minutos.
fonte: Ana Maria Santão
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