Brigadeiro de Caipirinha

Ingredientes

1 lata de leite condensado
50ml de cachaça envelhecida
20g de manteiga
raspas de limão e açúcar cristal para decorar

Modo de Preparo

Faça o brigadeiro normalmente, com a cachaça e a manteiga. Quando der o ponto, coloque numa travessa untada para esfriar.

Misture raspas de 2 limões e aproximadamente 4 colheres (sopa) de açúcar cristal. Enrole os brigadeiros e passe nessa mistura. Coma tudo e se arrependa por não ter feito duas receitas

http://www.cozinhadakika.com.br/receita/brigadeiro-de-caipirinha/#more-922

Brigadeiro de Leite Ninho

Do Gordelícias

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo

Eu sou troll, não segui a ordem dos ingredientes da receita original – coloquei todos os ingredientes na panela e levei ao fogo baixo, mexendo sempre até dar ponto. Deixei esfriar na geladeira dentro de um refratário untado, enrolei e passei no leite em pó.

http://www.cozinhadakika.com.br/receita/brigadeiro-de-leite-ninho/

Bolo de fubá com ricota

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• MODO DE PREPARO

  1. Bata tudo, menos o fermento, no liquidificador
  2. Adicione o fermento e misture bem
  3. Despeje em assadeira média untada e polvilhada de farinha de trigo
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido e quente por 1 hora e 10 minutos
  5. http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1206-bolo-de-fuba-com-ricota.html

Nhoque de forno

Ingredientes:

MASSA::

• 1 k de batata cozidas e massadas
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres de maizena
• 2 colheres de margarina
• 50g de queijo ralado
• 2 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite

RECHEIO::

• Molho de tomate (a gosto)
• 200g de presunto
• 200 g de mussarela
• Modo de preparo:
  1. Misturar todos os ingredientes da massa, e colocar metade da massa em forma untada
  2. Por cima uma camada de molho de tomate (á gosto) e outra de presunto e mussarela
  3. Em seguida a outra metade da massa e por último mais molho de tomate, presunto e mussarela
  4. Colocar no forno até derreter o queijo
  5. fonte:tudogostoso.uol.com.br

Pão tipo pullman

Pão tipo pullman

Ingredientes:

• 100 g de fermento (padaria)
• 2 ovos
• 3 copos de leite
• 1 copo de óleo
• 1 copo de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Preparo:
• Desmanche o fermento no leite morno, coloque óleo, açúcar, sal, bata os ovos levemente (clara e gema juntos) acrescente a mistura e por último a farinhaAmasse um pouco (não sovar a massa)Coloque essa massa no centro de uma assadeira retangular, untadaDeixe crescer e leve ao fornoA massa toma depois de crescida toda a forma.
• http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1123-pao-tipo-pullman.html#recipe-comments

Biscoitos da minha avó

Ingredientes:

1 chávena + ¼ de açúcar
3 chávenas de farinha
1 c. (chá) fermento Royal
1 chávena de manteiga (ou ½ manteiga + ½ banha)
3 ovos inteiros
1 c. (chá) de baunilha
pitada de sal

Preparação:

Peneira-se os ingredientes secos.Junta-se a manteiga batendo com um garfo.Junta-se os ovos não batidos e a essência.Amassa-se.
Fazer os biscoitos e colocá-los num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Levar ao forno, pré aquecido a 180º.

http://docesmomentos-tari.blogspot.com.br/

Kibe

Ingredientes:

1/2 kg carne moída (não pode ser muito gorda)
1/2 kg de trigo para kibe
600 ml de água
1 caldo de carne (cubo)
1 cebola bem picadinha

Modo de Preparo:

Em uma vasilha colocar a água para ferver, quando abrir fervura adicionar o caldo de carne.
Reservar.
Lavar o trigo e escorrer bem a água.
Misturar água com o caldo de carne.
Deixar de molho até absorver a água com o caldo, o que levará mais ou menos uma hora e meia.
Misturar a cebola picada.
Sal a gosto.
Misturar a carne e amassar bem.
Fazer os kibes para fritar, recheando - os com carne moída refogada e temperada.
Depois coloque óleo numa frigideira, e deixe esquentar bem, após isso frite os kibes...e pronto!

Está pronto para servir
http://agulhamagicadabia.blogspot.com.br/search/label/Receitas

torta wafer

http://noticias.r7.com/videos/a-chef-do-bairro-porto-alegre-i/-tatiana-ensina-a-fazer-torta-wafer/idmedia/4ffc47d56b71025abf4a07df.html

Ingredientes:

•             1/2 kg carne moída (patinho)

•             2 ovos

•             50g creme cebola

•             2 colheres molho inglês

•             ½ pimenta dedo de moça

•             Cheiro verde

•             Noz Moscada

•             Tempero completo (pasta de alho, cebola e pimentão)

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes até ficar homogênio,

Faça os hamburguer no formato redondo, para dar o formato, utilize uma forma redonda ou qualquer recipiente no mesmo formato.

Para armazenar,  enrole em filme plástico e congele, não há necessidade de descongelar antes do preparo.

DICA: a massa do hambúrguer pode ser a mesma das almôndegas, é só mudar o formato na hora de enrolar.

Nádia Bernardelli

(19) 3834-4050

bolo pudim delícia

INGREDIENTES

• 2 unidades de ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó

PASSO A PASSO

1. PUDIM:
   1 lata de leite condensado
   1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
   4 ovos
   1 colher de sopa de coco ralado.
2. Calda:
   1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3. Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até virar um caramelo dourado.
   Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Coloque em uma tigela essa mistura, incorpore com a farinha, o fermento e despeje na fôrma caramelizada. 
   Agora o pudim:
   Lave o copo do liquidificador e bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogeneo.
   Despeje delicadamente sobre a massa do bolo.
   Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. 
   Deixe esfriar e desenforme. Sirva em temperatura ambiente.
4. http://www.receitaculo.com/receita/9025/

Pão Recheado na Travessa

• Massa

• 20g de fermento biológico fresco
• 300ml de leite morno
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 envelope de tempero de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• Azeite de oliva para untar

• Recheio

• Presunto triturado a gosto
• Queijo tipo mussarela ralada a gosto
• Azeitona sem caroço picada a gosto

• Montagem

• Azeite de oliva a gosto
• 1 pitada de sal grosso
• Alecrim a gosto
• Tomilho a gosto

1. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Acrescente a margarina, o tempero de arroz, açúcar e a farinha. Coloque a farinha aos poucos e sove a massa. Deixe descansar por 40 minutos e, em seguida, abra a massa em duas partes. Unte uma travessa de vidro com azeite de oliva. Coloque metade da massa na travessa, adicione o presunto, o queijo, a azeitona e o restante da massa. Regue um pouco de azeite sobre a massa, adicione a pitada de sal grosso, o alecrim e o tomilho. Deixe descansar por mais 30 minutos, para o fermento ativar novamente. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Sirva.

   http://eduguedes.com.br/receitas-edu/paes/item/pao-recheado-na-travessa

Salpicão de Frango

• 1kg de peito de frango
• 4 dentes de alho
• 1 kg de cenoura ralada
• 4 cebolas grandes picadas
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de cebolinha picada
• 2 xicaras de maionese
• 1 xicara de creme de leite
• 1 xicara de azeitona em rodelas
• 1 xicara de milho
• ½ xícara de uva passa
• 2 xicaras de batata palha

1. Cozinhar o frango na panela de pressão com alho e depois desfiar. Reservar. Misturar a cebola, com o frango, a cenoura, a uva passa, o creme de leite, a maionese, a salsa, a cebolinha, o milho e a azeitona. Misturar bem e colocar a batata palha por cima

   http://eduguedes.com.br/receitas-edu/pratos-principais/item/salpicao-de-frango

Macarrão Enroladinho da Cumadre

• Ana Paula Barbosa

• Macarrão

• 500g de macarrão espaguete
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite

• Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de carne bovina moída
• Sal a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite

• Bacon

• 1 colher (sopa) de azeite
• 350g de bacon fatiado

• Demais

• 500g de presunto fatiado
• 500g de queijo mussarela fatiado

1. Macarrão: cozinhe o macarrão com quantidade de água suficiente, sal e azeite. Escorra a água, deixe esfriar e reserve.
2. Molho: em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída, o sal e refogue. Acrescente a massa de tomate e deixe ferver. Desligue o fogo e, em seguida, despeje o creme de leite mexendo bem. Reserve.
3. Bacon: em uma panela, frite as tiras de bacon no azeite. Deixe esfriar e reserve.
4. Montagem: em uma forma, coloque uma fatia de presunto, por cima uma fatia de mussarela, uma fatia de bacon, um pouco do macarrão e, por fim, o molho. Enrole e "feche" o "Macarrão enroladinho da cumadre" com um palito de dente. Após preencher toda a forma jogue o restante de molho por cima dos enroladinhos e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até derreter a mussarela. Sirva quente
   http://eduguedes.com.br/receitas-edu/item/macarrao-enroladinho-da-cumadre

Saladinha árabe para o fim de semana

Tabule:

- 1/2 copo (de requeijão) de trigo
- 3 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Vinagre a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa) 
- 1 colher (chá) de pimenta síria ou tempero árabe
- Sal a gosto
- Alface para acompanhar

Tempero árabe:

- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) pimenta preta em pó ou pimenta do reino em
pó
- 1 colher (sopa) de cominho
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de hortelã seca

Modo de fazer:

Deixe o trigo de molho na água com gelo por uma hora. Numa outra
vasilha, misture o tomate, a hortelã, a cebola, salsinha, o azeite, o suco de limão, o vinagre, a pimenta síria
ou o tempero árabe e o sal. Com as mãos esprema o trigo, até
retirar toda a água. 

Polvilhe por cima da salada e envolva delicadamente aos
ingredientes. Coloque sobre folhas de alface, feche como se fosse
uma trouxinha e deguste.


Misture todos os ingredientes. Coloque num vidro e tape bem.
Armazene em lugar seco.
Bom apetite!
http://hippieechicks.blogspot.com.br/2010_03_01_archive.html

Torta de Wafer com Chocolate

2 barras de chocolate 2 caixas 1colher de sopa 2 pacotes 170g cada de creme de leite glucose de milho Wafer Mega Recheio Vitarella Chocolate em pó a gosto

Receita

1 Derreta no microondas ou banho-maria 2 barras de chocolate de 170g (eu usei uma barra de meio amargo e outra de chocolate ao leite)

2 Junte duas caixinhas de creme de leite + 1 colher de sopa de glucose de milho e misture bem até formar um creme liso e homogêneo

3 Forre uma fôrma de bolo inglês com papel filme deixando uma sobra de papel para fora da fôrma que vai servir para cobrir a torta quando finalizada

4 Espalhe uma camada de creme de chocolate e por cima arrume os biscoitos alternando em fileiras de sabores diferentes (ex.: uma fileira de brigadeiro, outra de chocolate)

5 Cubra com outra camada de creme e novamente os biscoitos, desta vez formando fileiras em ordem diferente da camada anterior

6 Finalize com o restante do creme de chocolate e cubra com o papel filme

7 Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas

8 Desenforme com cuidado e sirva em fatias

9 Polvilhe chocolate em pó peneirado sobre a torta pronta, fica linda =) http://www.vitarella.com.br/publicos/imprimir_receita.php?cod=2435