Beringela da vovoyyka!!!
Ingredientes
2 berinjelas (cortadas em fatias)
1 colher (sopa) de azeite
3 dentes de alho (picados)
1 cebola grande (picada)
1 colher (chá) de colorau
1 envelope de caldo de carne
1 folha de louro
1 embalagem de polpa de tomates
orégano a gosto,cheiro verde a gosto sal a gosto
3 ovos (ligeiramente batidos)
queijo parmesão (ralado) a gosto
mussarela (ralada) a gosto
,Modo de fazer
Grelhe as fatias de berinjela e acomode em um refratário, reserve. Doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente.
A seguir, acrescente o colorau, o louro, o caldo de carne, a polpa de tomates, o orégano, o cheiro verde e o sal.
Deixe no fogo até apurar o molho.
Montagem:
Disponha o molho sobre as fatias de berinjela, em seguida, os três ovos batidos, o queijo parmesão e a mussarela. Leve ao forno para gratinar
fonte:cybercuka
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