Abobrinhas Cremosas

INGREDIENTES

• 3 Abobrinhas médias com casca

• 1 tomate sem sementes

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• 1 copo de 250 ml de requeijão cremoso

• 3 colheres de sopa de queijo ralado

• 1 cebola média

• sal a gosto

MODO DE FAZER 

• Corte as abobrinhas ao meio retirando miolo;

• Coloque as abobrinhas para cozinhar em água com sal e

• reserve;

• Bata no liquidificador os miolos das abobrinhas, tomate, salsa e cebola.

• Em seguida coloque esta mistura para cozinhar até ficar sequinha;

• Retire do fogo e misture metade do requeijão cremoso;

• Coloque esta mistura no meio das abobrinhas cozidas,

• Cubra-se com o restante do requeijão e povilhe com queijo ralado.

• Leve ao forno médio para gratinar por cerca de 20 minutos.

Fonte:Organização de Auxílio Fraterno - Rita de Cássia Souza Silva