cursor

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Bolo Mousse

Ingredientes:
- 3 rocamboles de chocolate ? recheados com chocolate (Pullman)
- 6 folhas de gelatina sem sabor
- 1 ½ xícaras (chá) de água
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 400gr de chocolate meio amargo
- 400gr de chocolate ao leite
Modo de Preparar:
Cortar os rocamboles em fatias finas e forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda já forrada com papel alumínio.
Colocar as folhas de gelatina de molho na água durante 10 minutos e depois levar ao fogo, mas não deixar ferver.
Bater o creme de leite com o açúcar e as gemas no liquidificador. Bater as claras em neve com o açúcar.
Derreter o chocolate.
Colocar a gelatina (depois de derretida), no liquidificador (junto com o creme de leite) e continuar batendo. Depois juntar o chocolate e continuar batendo. Por último, misturar as claras em neve.
Colocar o mousse sobre as fatias de rocambole e levar para gelar. Quando o mousse tiver adquirido consistência, desinformar
fonte:coop

0 comentários: