Ingredientes
1 ½ xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 ovos
500 g de polvilho
300 g de queijo curado
2 colheres de café de sal
Modo de Preparar
Ferva o leite e o óleo juntos.
Coloque o polvilho numa bacia. Faça uma cavidade no centro e escalde com o óleo e o leite ferventes. Misture com uma colher. Quando tiver esfriado um pouco, acrescente os ovos e amasse bem, até dar igualdade a massa. Junte então o queijo curado ralado e amasse novamente. Deixe a massa homogênea. Faça as bolinhas e coloque-as em fôrma ligeiramente untada. Asse em forno quente.
Rendimento para 10 pessoas.
Fonte: Gastronomia Brasil
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